スイーツと言えば、やはりチョコは避けて通れないですね。
チョコレートはスイーツの土台であり王様です。
その中でも、小細工無しのカカオ豆そのままを楽しめ、
カカオ豆の個性を知りたいのであれば、やっぱ板チョコに限ります。
又、チョコレートの口溶けと、舌触りが大切だと言うのならば、
カカオ豆とフレーバーのマリアージュを楽しめる生チョコになりますね。
2021年札幌市にオープンした 「SOIL CHOCOLATE」。
素材はもちろん、触感や、舌触りなどの感覚に至るまで追求したチョコレートを
身近に感じて貰える場所としてスタートしています。
モダンで斬新な店舗があなたを迎えるでしょう。
一粒一粒丁寧に製造しているチョコレートですから、
美味しいものへの感度の高い女性でひっきりなしです。
また、統一されたデザインのパッケージは贈り物に適しているため、
ギフトでの購入も多いそうです。
チョコは今、原点回帰を目指していると言います。
発展した文明の中で、古くからおこなわれてきたチョコレートづくり。
便利な道具が増えたとしても、チョコレート作りの基本は変わりません。
あえて今、札幌の街中で効率やもうけに囚われず、
ひっそり、じっくり、本気でチョコレートを探求しているようです。
目指すのは、「もう少しわかりやすい、美味しいチョコレート」。
ホームページのほか、youtubeにも動画をアップしてますから是非ご覧のほど。
